原料

黑（白）芝麻　, 葡萄籽油（或者初榨橄欖油，麻油）

步驟

1 芝麻先淘洗乾淨；

2 放入鍋中開始炒芝麻，一開始的時候可以用中火，先把芝麻炒干，然後轉中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻就差不多了，吃一口很香就可以了。

3 炒好的芝麻放涼後放入攪拌機；

4 把芝麻打成粉；

5 把打好的芝麻粉放一部分於攪拌機里再繼續攪拌，然後加入適量葡萄籽油或者初榨橄欖油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了；

6 把芝麻醬放入容器里，比如說玻璃瓶，放涼後放入冰箱保存。