簡介

朋友院子裡空地上種了一些家常蔬菜，瓠子、辣椒、番茄、南瓜等，純綠色無污染。前幾天給我拿過來一些，用南瓜做了這道南瓜餡餅

原料

肉末500g, 油適量, 鹽適量, 嫩南瓜適量, 麵粉適量, 發酵粉適量, 香蔥適量, 醬油適量, 雞精適量, 香油適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 麵粉加發酵粉、水和成麵糰，餳發50分鐘

3 肉末加薑末、鹽、料酒、醬油、雞蛋液順著一個方向攪打上勁

4 南瓜切碎，香蔥切蔥花

5 放入肉餡中，加香油、雞精拌勻

6 發酵麵糰分成若干等分，擀成圓片

7 包入南瓜肉餡，按成餅，放煎鍋中小火煎

8 兩面煎金黃色

9 做好了，裝盤開吃吧！

小技巧

煎的時候用小火