原料

雞蛋, 青豆, 玉米粒, 米飯, 胡椒粉, 咖喱粉, 橄欖油, 鹽, 馬蘇里拉奶酪

步驟

1 先打好一個雞蛋，放入一點鹽。

2 青豆和玉米都是超市冷凍櫃里買的，再清洗一遍。

3 準備好剩米飯。

4 雞蛋打散。

5 熱鍋後加入橄欖油，放入雞蛋煎到兩面金黃後拿出備用。

6 鍋中放入玉米和青豆翻炒一分鐘左右。

7 加入剩飯劃散。

8 加入咖喱粉和米飯炒勻。

9 加入一點鹽。

10 少量雞精。(可以不放）

11 加兩勺水讓米飯更加滋潤，因為等會還要烘烤。

12 加入雞蛋，弄碎後和米飯拌勻。

13 加入蔥（我喜歡西餐裡帶點中國特色)。

14 把炒好的飯放入一個適合於烘烤的盒子裡。

15 撒上馬蘇里拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分鐘左右到芝士稍微有點焦的感覺。