沙茶醬有種特殊的香氣，與含有大量蛋白的，還能補鈣的白豆乾味道非常搭，配上具有清 肺補鐵補血作用的黑木耳，還有淡淡辣味的青紅辣椒，是一道非常下飯簡單美味。
白豆乾150g, 油適量, 沙茶醬1大勺, 黑米耳適量, 青紅椒1/2個
1 準備食材。
2 白豆乾切成小塊，木耳提前泡發後摘洗乾淨，青紅椒也切成小塊。
3 鍋中放適量油，加入白豆乾慢慢煸炒。
4 至白豆乾表面微微泛黃，加入一大勺沙茶醬。
5 快速炒勻炒香。
6 加入木耳和青紅椒一起翻炒。
7 約一分鐘後關火出鍋。
1黑木耳溫水泡發。 2沙茶醬本身有鹹味，所以不必再放鹽。