這次我用了兩種常見的食材——木耳和蘆筍，只用五分鐘的時間，拌好一盤簡單營養的美味，讓你怎麼吃都不會長肉！最關鍵的是常吃這道菜，還可以達到防癌抗癌的功效。 將這兩種有益食材用最健康的食用方法進行涼拌，在最大程度上保持食物的原汁原味，品其最真味道。
蘆筍6根, 泡發木耳30g, 鮮味醬油適量, 米醋適量, 糖適量, 紅椒適量
1 準備食材。
2 蘆筍入沸水中略焯。
3 撈出後投入冰水中過涼。
4 將過涼後的蘆筍斜刀切成薄片。
5 黑木耳提前泡後，摘掉根部仔細清洗並焯水一分鐘後撈出備用。
6 將焯過的黑木耳切成細絲備用。
7 將木耳絲和蘆筍放在盤中，可以放入少量紅椒點綴。
8 一勺米醋，一勺鮮味醬油 ，少許糖調成碗汁倒入盤中，食用時拌勻即可。
9 美美的享用吧！
蘆筍焯水時放入幾滴食用油，可保持其脆綠的色澤。出鍋後最好投入冰水中。