簡介

這是一道葡萄牙風味牛肉，我喜歡用慢煮的方式來煮它。

原料

蒸熟的牛排2斤，切丁，橙子3個，榨汁，白葡萄酒4茶匙，橄欖油1茶匙，搗碎的辣椒干1茶匙，月桂樹葉2片，蒜頭2頭，壓碎，紅辣椒粉1茶匙，多香果粉1/4茶匙，鹽和黑胡椒粉適量

步驟

1.將牛肉洗放到大碗里倒入橙汁、葡萄酒、橄欖油和辣椒，再加上月桂樹葉、蒜、辣椒粉、多香果粉、鹽和胡椒。攪拌均勻，放入冰箱過夜。 2.用中火將鍋燒熱，加入牛肉煮到肉質鬆軟，約1小時。如需要，可以適量加水。