原料

材料：1) 嫩薑 一大塊 2) 蒜米 5 片 3 ) 蔥頭 2粒 4) 雞 半隻, , 調味料： 1) 紹興酒 4-5湯匙 2) 鹽 少許

步驟

1) 材料全部剁到幼幼，放油開小火加入以上的材料慢炒至透明， 加鹽就可以了。

2) 半隻雞斬件加鹽少許腌制， 排在碟子上，倒入紹興酒，薑蓉放在雞肉上面。

3) 煲飯的時候一起煲就可以了。