原料

五花肉一斤，薑絲，蔥絲，老抽，料酒，白糖3大勺，薑絲，蔥，大料，梅乾菜埔

步驟

1.五花肉一斤，切塊（如圖）開水煮5成熟，拿出肉皮擦乾抹上老抽。然後涼後切片。 2.切薑絲，蔥絲備用，還有大料拍碎備用 3.把肉擺放在碗內 4.倒入老抽，料酒，3大勺子白糖，放入蔥、薑絲，大料碎。最後把梅乾菜埔在肉上。上鍋蒸2個小時，大火開後轉中小火。（想吃到美味就比較廢火嘿嘿）

小技巧

食譜營養： 豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。 功效：貧血調理 滋陰調理 健脾開胃調理