原料

材料：, , 米飯 100克、菠蘿 1塊、雞蛋 2個、火腿 1根、胡蘿蔔 30克、黃瓜 1小段、花生仁(炒) 30克、甜玉米 30克、紅椒半個、食鹽 5克、生抽 5克、植物油 10克

步驟

做法：

1、準備材料，將新鮮菠蘿切成大小均勻的丁浸入淡鹽水中2、甜玉米粒在開水中焯熟

3、紅椒、火腿、胡蘿蔔、黃瓜都切成小丁

4、鍋中熱植物油，待八成熱時，倒入打散的雞蛋，炒成雞蛋碎，

盛出備用

5、鍋內留底油，待熱後放入米飯炒約兩三分鐘

6、放入胡蘿蔔丁炒片刻

7、再放入紅椒、甜玉米粒、火腿、黃瓜、熟花生仁、雞蛋碎、少許生抽和鹽

8、翻炒炒勻，最後往鍋中加入菠蘿丁翻炒幾下即可