簡介

義大利面美味可口，但是往往做起來很複雜，通常至少需要2個鍋分別煮麵與配料。一位美國廚師開創了簡單做法，一個鍋子就可以簡單做出好吃的面。 通常做法：燒面，再加入鹽與油煮，再用其他鍋炒各種的配料，中間過程十分複雜。改良做法：

約2人份

原料

1.義大利面340克（普通寬度，不適用於寬面）, , 2.正常大小的番茄300克（大約2個）。, 3.洋蔥1個，切薄片（約2杯）。, 4.準備6瓣大蒜，切薄片 。, 5.準備1/2～3/4茶匙紅辣椒片 。, 6.羅勒數片，一半切碎，另外一半起鍋時裝飾用。, 7.橄欖油2或3茶匙，鹽和黑胡椒適量。, 8. 1.5杯水 。, 9.新鮮磨碎的巴馬乾酪或起司粉。

步驟

1注意事項： 除了乾酪上桌後看個人喜好放，其他食材一起丟進鍋裡煮，調味料起鍋前再加，水量必須淹過食材一點，並且要不停翻攪，約7-8分鐘後等水收乾，起鍋前加鹽與胡椒調味，搞定！