懷念的古早味雞蛋糕，是新春期間不可缺少的點心之一。這古早味的小蛋糕， 是否讓你有一種特殊想家的感覺呢？ 此刻的你，是否非常的渴望能依偎在家人的身邊， 一邊敘舊一邊吃著雞蛋糕，臉上洋溢著喜悅的喝著一杯咖啡， 想家的感覺真好啊！
【傳統烤雞蛋糕， 約做57個】材料：, , 5 粒大雞蛋（去殼後共280克}, 150克糖, 180克特幼麵粉, 1茶匙香精
1把蛋和糖倒入攪拌缸里，以快速打至濃縮松發（大約15分鐘）。
2加入麵粉輕輕拌均勻， 烤模抹上融化奶油，舀入麵糊至10分滿模， 拿起模子輕輕在桌上敲兩下敲出小氣泡。
3放入預熱烤箱以180C烤13分鐘至金黃色即可。