簡介

健康功效：

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

原料

金目鱸1尾，蔥絲適量，姜適量，白/黑蒜頭各3個分量，米酒1大匙，鹽1小匙，橄欖油1小匙，魚露1小匙，醬油1小匙香油1小匙

步驟

1將鱸魚去除內臟洗凈後，再取片刀刮除魚鱗， 洗凈，魚身劃斜刀備用。

2取盤/底部埝上蒸籠，放上薑片、黑白蒜頭各3個

3加上蔥絲，淋上調味料

4入蒸鍋蒸10分鐘至熟。

5將蒸出的湯汁倒入，回淋至魚肉上，再倒出湯汁，再擺上蔥絲。

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