無油，無糖，Q軟好吃，一顆接一顆停不了！烤完整個廚房都散發著南瓜和乳酪的香味喔！
南瓜泥 300g, 奶油乳酪 30g, 蛋黃 1顆, 日本太白粉 80g, 玉米粉 20g
1將南瓜去皮蒸熟倒掉水份後壓成泥，趁熱加入奶油乳酪拌勻
2等南瓜泥冷卻後加入蛋黃拌勻，再加入日本太白粉和玉米粉拌成團
3取一小部份麵團搓圓，再放在烤盤布或烘焙紙上，放入預熱烤箱160℃烤25分鐘
4出爐後放涼即可享用囉
～玉米粉可用等量麵粉或日本太白粉取代
～南瓜含水量不同，請視情況增減粉類用量，麵糰黏手可在表面撒點日本太白粉，並將手洗凈擦乾比較不會沾黏
～麵糰會有點黏手，大略搓圓後將手上沾黏的部分清掉，將手洗凈再搓一次就比較不會沾黏，表面也會比較光滑