下班坐公交車轉車的車站在一個小區門口，傍晚的時候都擺著好些買菜的攤子。今天突然看到最末的一個攤子掛著片紙板寫著「莆田鹽水豆腐」，賣豆腐的大姐在跟買菜的人說「我這個豆腐沒有放石膏什麼的，是鹽水點的很香的！」 今天晚飯就吃豆腐了。
鹽水豆腐 300g, 腌大頭菜 少許, 蔥 一根, 鹽、生抽、香油 少許
1豆腐切小塊，鍋里燒水，加少量鹽，水開後放入豆腐。
2這是我麻麻腌的大頭菜一類的東東，這是已經放香葉、辣椒等等炒好的了。要吃的時候拿一點出來。
3大頭菜切末，蔥切末。
4起鍋撈豆腐，裝進喜歡的碗里，撒上大頭菜和蔥末，澆一些生抽（要好的生抽，很鮮的哈），淋上香油～先拍完美美的照片，然後攪勻開吃～
調理這方面自便，有辣椒油啊，老乾媽啊，胡椒粉、麻醬啥的拌進去一定都很好吃！