簡介

小龍在北京的時候特別愛吃紫米球，正好家裡還有紫米，我就隨便抓了點材料做一個試試，得到「小龍approved」的標籤，才敢分享給大家的半甜點。

比西式甜點罪惡感要少很多。

放了椰子油，曾香了不少，口感也更好，配方里的為簡單版。豪華版，還可以用椰奶煮紫米，更香濃。

紫米和水的比例我沒算，是看著加的，和做白米飯差不多。不用那麼嚴格，水多了就掉出點，繼續煮軟點，反正紫米煮的爛一點好吃。我個人覺得紫米還是濕乎乎、粘糊糊的好吃，水多點就叫紫米露吧。

原料

紫米 和水的比例大概1：2左右, 水, 蜂蜜 2大勺, 紅糖 2小勺, 椰子油 適量, 煉乳（選用）（見貼士） 適量

步驟

1大火燒開水後放入紫米，最小火燜35分鐘左右。看著水收的差不多了，米爛了就可以了。

2稍微放涼一會，拌入蜂蜜、紅糖、椰子油就可以開吃了。撒一些椰絲更好吃。冷藏更好吃或者加一點冰牛奶。

小技巧

1，用煉乳也非常好吃，蜂蜜和糖就可以不用加了。