簡介
夏天是吃冰激凌的好時候，用新鮮的水果做冰激凌對我這個懶人來說還是太麻煩了哦，所以用了果醬，味道很贊哦~而且省去了一個步驟，也能吃上美味可口的冰激凌~
原料
蛋黃 2個, 淡奶油 160ml, 牛奶 180ml, 砂糖或糖粉 80克, 果醬 根據自己口味添加
步驟
1蛋黃、細砂糖、牛奶倒入奶鍋攪拌均勻,用小火加熱並不斷攪拌，看到液體受熱後開始點點冒泡了，立即離火倒入全部的冷的淡奶油，並攪拌均勻 。
2用篩子將攪拌均勻的液體過濾一遍。（這樣冰激凌的口感更細膩）
3等液體徹底冷後，將果醬倒入並攪打均勻。（我用的是桑葚果醬）
4將冰淇淋液，入冰箱冷凍;冰淇淋液冷凍到開始有結冰跡象以後，取出來用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。再過半個小時後取出來繼續攪打到體積膨脹,奶油打髮狀，再放入冰箱冷凍。
5隔五十分鐘再攪打一次，放入冷凍，五個小時以後，就能吃啦~
6撒上糖粒，點綴~
小技巧
液體在加入果醬前最好過一遍篩子哦，這樣更好吃。 在反覆從冰箱拿出來攪打過程中，你可以嘗嘗是不是你想要的口感~打到你自己覺得滿意為止哦~
