簡介

地道的家庭下飯菜

原料

梅頭肉（豬肉） 250g, 水發冬菇 100g, 冬菜 100g, 砂糖, 生粉, 生抽, 生油

步驟

冬茹用水泡淋洗凈剁末，冬菜用清水泡10分鐘去掉鹹味瀝干水份剁末連同冬茹末一齊加入已剁好的豬肉里，加入1湯匙生粉，2茶匙砂糖，1茶匙生抽，1茶匙生油撈勻後待水煮沸後放入蒸15分鐘上鍋完成。

小技巧

冬菜因腌制鹹淡不同，用前試下味道而把握鹹淡。