看到下廚房裡大家用榴槤香蕉做的印度飛餅版叉燒酥，無奈特別想吃鹹味的，於是改動了下，有了印度版的飛餅版叉燒酥。
印度飛餅 3張, 叉燒 120g, 雞蛋 1隻, 生粉 若干
1叉燒120g切丁，稍加一勺叉燒醬拌勻
2三張思念牌原味印度飛餅，在案板和每張直接撒生粉，生粉比麵粉更不容易粘，也好抖掉。
3材料
4三張餅疊在一起擀成長方形
5切成正方形
6在麵皮當中放入叉燒粒，四邊刷上蛋清
7對摺，按壓邊邊。用叉子壓出花紋。刷上蛋黃液。烤箱預熱190度，烤25分鐘，至表面金黃出爐。
1.叉燒可以多帶點湯汁，包入後汁水會被酥皮吸收。 2.因為是鹹味的餡兒，建議飛餅選原味的。 3.記得切酥皮的時候移到砧板上，不然在矽膠墊上容易切壞墊子。