簡介

本來是準備做三鮮的，結果逛著逛著又往籃子裡加了幾樣，把小任蒸的蛋片稍微改良了一下，簡直贊到爆。

原料

蘑菇, 火腿, 魚丸, 蛋片, 木耳, 肉絲, 米粉, 蔥, 水, 食用油, 鹽

步驟

1所有材料洗乾淨切片，鍋內熱油，把蘑菇煸炒一下，儘量把水分炒干，這樣能鎖住他的鮮味。然後下鍋煎火腿片，蛋片，魚丸，木耳，肉絲。加鹽稍微炒幾下加水蓋蓋子，水的多少取決你想要多少湯。大火起碼煮6分鐘，親也可以在湯煮的比較濃的時候再放肉，那樣肉更加嫩，這湯鮮的主要原因是蘑菇。

2覺得湯差不多要好的時候，另起一鍋燒開水，放少許鹽，把米粉放裡面攪拌，軟爛看自己喜歡什麼樣的程度，覺得好了就拎出來放碗里哈。

3等湯好了快出鍋的時候放鹽，鹽的多少自己拿捏哈，倒在粉上就可以吃啦。