簡介

去南澳島旅行買回來螺旋藻，第一次見的，感覺還蠻好吃的，有點像海帶但是比海帶薄，口感也比海帶好，味道沒有那麼腥。

       百度了下說也叫裙帶菜，營養成分蠻高的，話說小時候經常看廣告神馬螺旋藻片啥的，應該也是這東西做的吧？              發現淘寶這東西好便宜。。。我在南澳買的超貴(:」∠)_       泡發率特別高，一小撮泡出來超多的，千萬別手抖下多了，一小條絲絲泡出來一大片！！！       我覺得煮湯配達濠魚丸超搭啊！！配其他普通魚丸也很好吃，配新鮮生肉丸也很棒！！     對了，新鮮生肉丸不能大火煮，不要煮太久，不然口感變老就不好吃了！

原料

螺旋藻(裙帶菜) 一小撮, 魚丸或肉丸 隨意, 魚露 少許, 炸蒜末 一小袋

步驟

1取一小撮螺旋藻，浸泡15分鐘，不用太多，螺旋藻泡發率特別高。

2鍋中加入適量水煮開後加入螺旋藻，煮五分鐘

3下丸子： 1.如果是熟的丸子，螺旋藻煮5分鐘後丸子下鍋中火煮5分鐘左右即可。 2.如果是如圖的生丸子，為保持口感，螺旋藻煮5分鐘後換小火，下丸子，保持最小火臥3至5分鐘，不要太久，很快就熟的，不要用太火煮或煮太久，生丸子很容易變老。

4等丸子熟了之後即可加少許魚露調味，撒上炸蒜末（蒜頭朥），沒有的這步可以省略。