自製素肉堪比葷：http://www.xiachufang.com/recipe/100014793/
自製純素肉, 霉乾菜, 醋, 料酒, 香菜, 姜蒜, 醬油, 糖, 油, 干紅辣椒, 尖椒, 八角 沒加素肉的須加, 花椒 沒加素肉的須加, 白鬍椒 沒加素肉的須加
1油鍋熱後，下紅糖，翻炒出泡，倒入素肉餡（沒有素肉餡就換成煎炸過的豆腐），翻炒一下，
2倒入處理過的梅乾菜，同時入姜蒜絲，翻炒一下後，倒入料酒醬油，繼續翻出香，
3加點水和尖椒和紅辣椒，蓋蓋燜煮，中途翻拌一下，加些醋和香菜，再蓋蓋改用小火燜煮 ，按須控制水，入味即可關火
4【沒有加素肉，改加豆腐的家人須加花椒，白鬍椒和八角來】提味