簡介

此為馬芬的創意做法。 加入南瓜，營養十分均衡。 適合作為正餐食用， 或補充蔬菜攝取時食用。

1人份熱量：市面上版本 260大卡--->茨木老師版本 180大卡

更多好吃不發胖系列菜譜持續更新中：http://www.xiachufang.com/recipe_list/101588356/?page=

原料

南瓜 140g, 牛奶 50ml, 粉類, 低筋粉 130g, 肉桂粉 1/3小匙, 泡打粉 1/2小匙, 液體, 蛋 2個, 糖 90g, 香草精 少許, 朗姆酒 一大匙, 南瓜子(裝飾用)

步驟

1南瓜洗凈後去皮，切成2至3cm的丁塊，煮軟瀝水後，趁熱以打蛋器攪碎，倒入牛奶並充分攪勻。

2低筋麵粉、肉桂粉及泡打粉混合後過篩。

3將砂糖與蛋放入碗內，以電動攪拌器打發。

4打至濕性發泡，加入南瓜攪拌。

5倒入過篩的粉類、香草精及朗姆酒，以橡膠刮刀由外往內翻攪。

6鋪上烤模，均勻倒入麵糊，分別裝飾兩粒南瓜子後，放入溫度調至180°C的烤箱烘烤15分鐘

小技巧

1.方子量可做 383.5的方模6個 2.日本的糖甜度比國內低，因此可適量減糖。 3.書中使用的是高速瓦斯烤箱，因此家用烤箱可能需要視情況增加一些時間哦。