原料

材料：, 1) 花肉 600g（切片）, ~~~~~~~~~~~~~~, 腌料A：, 1) 蚝油 2湯匙, 2) 醬油 1湯匙, 3) 胡椒粉 少許, 4) 糖 1茶匙, ~~~~~~~~~~~~~~, 腌料B：, 1) 薯粉 4湯匙, 2) 雞蛋 1粒, ~~~~~~~~~~~~~~, 醬料：, 1) 麥牙糖 1湯匙, 2) 辣椒醬 1湯匙, 3) 酸梅醬 2湯匙, 4) 糖 半湯匙, 5) 鹽 1茶匙, 6) 熱水 3湯匙

步驟

11) 將腌料A加入肉片腌1小時，然後再加入腌料B均勻。

22) 熱油，將肉片炸至金黃色。

33) 將混合醬汁煮沸，加入脆肉均勻，即可。