簡介
夏天到了！不想吃冰激凌飲料解暑，冰冰的銀耳羹也是不錯的選擇歐~兼顧美容功效…配合夏天口味還加入了椰青和酸酸甜甜的水果
原料
桃膠, 皂米, 碎銀耳, 椰青 1個, 糖水黃桃 1罐, 黃冰糖
步驟
1桃膠用冷水浸泡8小時，皂米用冷水浸泡4小時。把桃膠中的雜質挑出。（由於桃膠，皂米會泡發大，所以量不要多，一點點就足夠了）
2碎銀耳浸泡15分鐘，大火燒開改中火加入泡發好的桃膠和皂米。
3中火煨半小時到湯汁略稠，開椰青取椰汁和椰肉（椰肉有補益脾胃，防止皮膚病的功效，不要浪費歐）。將其加入銀耳羹中。
4再次沸騰時加入適量冰糖，攪拌（重要，不然可能黏鍋）。
5最後，關火。加入切好的黃桃就大功告成啦！（也可以用別的水果代替）等銀耳羹冷卻後就可以放到冰箱裡了。酸酸甜甜，美容又解暑(❁´◡`❁)*✲ﾟ*
小技巧
冰糖一定要最後加，不然銀耳羹會變黃。水果可以吃一點放一點，保證水果的口感。
