原料

高麗菜苗600公克，櫻花蝦50公克，蒜末10公克，薑末10公克，沙拉油3大匙，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒1大匙

步驟

1.高麗菜苗洗凈瀝干切塊；櫻花蝦洗凈瀝干備用。 2.取鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱後，放入櫻花蝦以小火炒香後取出備用。 3.於作法2的鍋中，倒入2大匙沙拉油燒熱後，放入蒜末、薑末爆香後，放入作法1的高麗苗以大火快炒數下，再放入作法2的櫻花蝦、米酒、鹽、雞粉拌炒至入味即可。