原料

無核棗, 糯米粉, 糖, 糖桂花, 純凈水

步驟

1將棗溫水浸泡一小時左右取出放入攪拌機

2攪拌成棗泥

3將棗泥與糖水和過的糯米麵再揉在一起，混合成棗泥面

4將大的棗泥麵糰分成若干小麵糰，揉成小湯圓

5起鍋加水，待水開後加入小湯圓

6等所有湯圓都浮上來即可盛出

7將棗泥湯圓盛在小碗里，上澆一點糖桂花即食

小技巧

棗子一定要事先浸泡，不然不容易打碎成泥