簡介
羅勒碎和韓國辣椒醬是畫龍點睛的一筆，既體現了燒烤特色，又讓整體的味道平衡。清淡的杏鮑菇肉質細嫩，配合羅馬生菜的蔬菜味道，清新無比
原料
杏鮑菇, 羅馬生菜, 紅曲米, 羅勒碎, 韓國辣椒醬, 檸檬汁, 番茄醬, 美極鮮味汁, 黃醬, 花生醬, 姜, 橄欖油, 蘑菇精
步驟
1將杏鮑菇煮洗乾淨,放入鍋里煮熟,冷卻後切成方塊待用
2羅馬生菜洗凈,選擇6片待用
3取不鏽鋼盆,放入腌料羅勒碎.韓國辣椒醬.檸檬汁.番茄醬.美極鮮味汁.薑片.蘑菇精拌均.在放入紅曲米.最後放入杏鮑菇長方塊,充分拌均.然後腌制2小時.讓杏鮑菇入味
4燒熱鐵鍋,倒入少許橄欖油,放入黃醬炒香,放入韓國辣椒醬,花生醬,蘑菇精.少許水熬製成蘸醬
5烤箱調製上下200度,預熱5分鐘,然後用步驟3的杏鮑菇和腌料放入烤箱中層,用上下200度的溫度去烤.烤時過15分鐘翻一次身,直至烤乾四周略微有一點焦斑,出爐
小技巧
1.杏鮑菇切長方片,然後跟一碟蘸料,和羅馬生菜,裝盤. 2.吃時用一片杏鮑菇,放在羅馬生菜上,然後塗抹蘸料.
