喜歡肉食的我這次做了純素的蒸餃，真的好好吃，素食主義的孩紙們一定要做一下，真的好吃哦～
澄面 200克, 鷹栗粉（玉米澱粉） 100克, 小白菜 500克, 鮮香菇 5個, 木耳 20克
1澄面和鷹栗粉按2：1的比例混合，用溫水（大概40度左右）揉成麵糰，放一旁醒20分鐘。
2小白菜洗凈焯一下擠掉水份切碎，香菇洗凈切成小丁，木耳泡發洗凈剁碎。 混合倒入李錦記錦珍生抽，橄欖油，香油，王守義十三香，鹽，雞精，攪勻。
3接下來就該包啦，也是最關鍵的步驟，因為澄面是無筋的，麵糰沒有粘性，包的時候容易裂開，餃子皮薄才能透明，所以是個技術活哦～我這個的技術就還待提高！ 最後上鍋蒸熟，涼水入鍋，上氣三分鐘就OK啦！
4咬一口顏色分明，鮮香四溢，好吃又健康！