原料

燒酒螺2杯，蒜末1大匙，醬油1杯，米酒1杯，水適量，辣椒適量，糖少許

步驟

1.)將燒酒螺尾部剪去，使醬汁能夠腌入。 2.)蒜末爆香，熄火放入燒酒螺、醬油、米酒、辣椒、糖，再加一點水將燒酒螺蓋過。拌勻後，放入冰箱腌2小時。 3.)開火加熱，至沸騰時，改用小火，待醬汁收干之後，熄火冷卻，即可食用。