簡介

金黃色的玉米餅口感獨特，剛入口時覺得平淡無奇再回味時卻忍不住多來一口。做出來總讓人有種滿滿的自豪感。

原料

玉米面 320克, 牛奶 490克, 植物油 54克, 黃油 56克, 泡打粉 1茶勺（5ml量勺）=5ml, 小蘇打 1茶勺（5ml量勺）=5ml, 鹽 北美鹽量 3/4茶勺=7.5ml（國內需減半）, 雞蛋 兩個, Lodge鑄鐵平底鍋 10寸, 烤盤, 量杯

步驟

1烤箱預熱到230攝氏度（450華氏度），logde鑄鐵鍋放烤箱裡加熱10分鐘。

2同時玉米面放在烤盤上，在烤箱中烤出香氣，大約5分鐘。

3玉米面取出烤箱，倒在大的容器里，加入牛奶，攪勻。

4把植物油倒在logde鑄鐵鍋中，在烤箱裡加熱5分鐘，取出後倒入黃油，晃動讓黃油融化。

5把熱油混合物倒入玉米面奶漿里，攪勻。倒入泡打粉，小蘇打，鹽，打散的雞蛋。全部攪勻。

6放入烤箱烤12-16分鐘，至表面深金黃色，帶些褐色，取出，涼5分鐘後，可食用。