簡介

說實話我也是第一次做，但是非！常！成！功！所以我要建個菜譜～

原料

玉米面 300克左右, 雞蛋 1個, 黃豆(泡好煮熟的） 100克左右, 胡蘿蔔2根 400克左右, 香菜(擇好的) 100克左右, 蔥花 30克左右, 姜粉 適量, 五香粉 適量, 鹽 6克, 小蘇達 少許

步驟

1準備好材料，黃豆事先泡好煮熟切碎，胡蘿蔔擦短絲，香菜切末，加入蔥花、姜粉、五香粉和鹽攪勻，放置15分鐘左右。

2把玉米面和雞蛋加入菜中攪勻，小蘇打可用一點點水化開加入，以免不勻。

3現在可以做成窩頭上鍋蒸了，我這個量可以蒸桃子大小的窩頭6個。開鍋後20分鐘就ok了。

4也可以拍成餅子在鐺上烙熟，烙的時候不要翻動，要小火加鍋蓋，也可以點一點兒水在鐺里，利用水氣讓餅子熟透。

小技巧

1、香菜不要太多，否則口味會發苦。 2、窩頭的大小隨意，但是如果比較大，就需要多蒸一會兒哈～ 3、黃豆要用刀切碎，不要用機器攪，要保持一定的顆粒感。