製作簡便，味道爽口，宅男必會。
雞蛋 2個, 米飯 1碗, 火腿腸 1根
1油進鍋燒熱，同時將雞蛋打散。
2將雞蛋放入鍋中走一圈即撈出。
3將煮熟的米飯放入鍋中，用鏟子壓碎，翻炒。
4將雞蛋、切碎的火腿腸丁放入和米飯一起翻炒。
5炒至飯色漸佳，放入酌量味精和鹽，做最後翻炒。
6出鍋入碗。
米飯隔夜飯尤佳。 如有剩菜放入一起炒味道更佳。
