簡介
因為嘗試熊貓的可可糯米華夫：http://www.xiachufang.com/recipe/100518595/ 從此找到了我的菜! 用糯米做出來的華夫 熱吃外殼是脆脆的 內芯稍糯；冷卻後再吃 整體都是糯糯的口感，冷熱都好吃! 使用酸奶代替水 結果奶香和黃油結合 香炸了!! 我想我找到真愛華夫惹~~~~
【以下材料可製作爐氣用方形華夫餅2塊】 【菜譜圖特徵@Tounori 美美噠~】
原料
全蛋液 30g, 糖粉 15g, 融化黃油 15g, 濃稠型酸奶 50g, 糯米粉 50g, 泡打粉 1/4小勺（1g）
步驟
1黃油隔熱水或微波爐融化，蘸取少量，在華夫機兩面薄薄刷層黃油（凹凹凸凸都要刷到）
2將15g糖粉加入到30g蛋液中攪勻；加入剩餘黃油攪拌均勻；最後加入50g酸奶攪拌均勻。
3混合糯米粉和泡打粉，一次性篩入麵糊中，拌勻。（最好的狀態應該是基本能連續滴落，滴落的麵糊能堆疊形成明顯紋路）
4華夫機離火，兩側方格內分別倒入一半麵糊，麵糊較稠不易流動，要用刮刀輕輕抹平、抹均勻。
5合上蓋子，重新開火： 1.用最小火烘烤約10分鐘。途中每隔一分鐘翻次面，聞到香味後要勤翻面，並可打開查看上色（基本已經熟了，華夫餅不粘模可脫落）【小火慢烤的目地的使其內外更均勻充分加熱，口感更脆】 2.也可以用中小火烘烤，大約5分鐘左右，要更勤快的翻面啦~【口感沒那麼脆 裡面更加糯】
小技巧
簡單快手 推薦現吃現做哈~
