平時的麥芬總有種太過實在的口感，有時也會顯得乾巴巴的。
今天的這款麥芬因為添加了酸奶的緣故，故而非常的水潤，趁熱吃的話裡面還會有爆漿的巧克力，是我吃到過最好吃的巧克力麥芬。
而且這款麥芬做法非常非常的簡單，沒有黃油的打發，只要把所有原材料都混合在一起即可。可謂是最最簡單的入門款了。
參考分量：6個麥芬模 烘培時間：200度18分鐘
雞蛋 1個, 牛奶 60克, 酸奶 100克, 植物油 60克, 香草精 1/2小勺, 低筋粉 120克, 泡打粉 1/2小勺, 可可粉 20克, 細砂糖 100克, 巧克力豆（內部） 85克, 巧克力豆（頂部裝飾） 隨意
1把雞蛋，牛奶，植物油，香草精混合在一起，用手工打蛋器攪拌至完全融合。
2加入細砂糖攪拌均勻。不需要完全融合，攪拌均勻即可。
3篩入低筋粉，可可粉，泡打粉的混合物，再加入巧克力豆。攪拌至看不到任何乾粉即可，不要攪拌過度。
4將混合物裝入模具大概3/4滿。頂部可以撒一些巧克力豆。這個量大概能烤6個左右的麥芬模。
5送入烤箱中層，200度18分鐘左右。直到插入牙籤拔出沒有殘留物即可。
各家烤箱溫度不同，只要烤到牙籤沒有殘留物即可。