簡介

最近很喜歡韓式的菜樣～ 調味比較容易，步驟簡單，十分鐘就可以出一個好菜，還管飽～～

原料

小蔥 一根, 大蒜 兩瓣, 紅椒 一根, 姜 少許, 味增 一勺, 韓式辣醬 一勺, 雕花魷魚 若干片, 青口 六枚, 文蛤 六枚, 粉絲 一份, 辣油 少許, 料酒 少許, 生抽 少許, 砂鍋 一隻

步驟

1辣油下鍋燒熱，姜蒜切成末下油煸。

2紅椒切圈，下鍋

3魷魚圈，青口，文蛤，下鍋 （青口和文蛤要事先處理過）

4加水一碗（不要過多），加入辣醬和味增，化開

5加入生抽料酒，小火煨煮片刻

6等待的時候粉絲化開，砂鍋上火燒熱

7把粉絲鋪在砂鍋底，澆上煮好的海鮮湯

8小蔥切段，放在砂鍋里，加蓋小火煮一分鐘

9好啦，打開蓋子看咕嘟咕嘟的砂鍋煲，很美味哦！！

小技巧

從型男大主廚裡面學來的，原菜名是「韓式泡麵海陸煲」。我把泡麵換成了粉絲。「海陸」是指牛豬肉和海鮮，我只用了海鮮，可以酌情用蝦等來代替。若要用牛豬肉用肥牛或者五花肉比較好。可以根據口味鹹淡來調整味增等的用量。可以用烏東面等來代替粉絲