簡介

新鮮青口，簡單輔料，快手菜。

原料

青口 2磅, 羅勒 2顆, 香菜 3顆, 紅洋蔥 半顆, 黃油 50g, 蒜 7瓣, 白葡萄酒 80ml

步驟

1青口洗凈，黃油切塊，其餘輔料剁碎。

2將鍋燒熱，注意不放任何東西，干燒，需要非常熱。快速放入青口，快速放入輔料，壓上鍋蓋，壓住7秒鐘。快速倒入白葡萄酒，繼續壓上鍋蓋，4分鐘關火出鍋。