簡介

我的美國鄰居超喜歡吃辣！是很辣很辣的那種。上周來我家吃飯，就做了這道菜。都被吃光了！麻辣鮮香，脆嫩！

原料

主料：雞翅，藕 調料：鹽，糖，醬油，米酒（醪糟也行），香蔥，大蔥，姜，蒜，辣豆瓣醬，干辣椒，花椒，大料，香油

步驟

1、雞翅背面改刀，入冷水中煮開撈出，沖冷水備用。 2、大蔥切滾刀塊，姜切大片，香蔥切小段，蒜拍扁。 3、鍋中倒底油，加蔥段、薑片和蒜炒出香味。加干辣椒、花椒、豆瓣醬煸炒。 4、倒入雞翅，加米酒、鹽、醬油、大料，加適量的水。出鍋前淋香油撒香蔥即可。