簡介

紅棗、紅豆沙、南瓜泥都是好東西，營養豐富、老少皆宜。把這三種食材結合在一起製作點心，即使美味，又有營養。同時在這裡介紹一種製作棗泥的簡單方法，免去煮制、去皮、炒制的繁瑣步驟，值得一試。

原料

紅棗 100g, , 紅豆沙 100g, , 南瓜泥 100g, , 糕粉 100g, , 白糖 適量

步驟

1主輔料： 紅棗、紅豆沙、南瓜泥、糕粉

2糕粉：用小火把麵粉炒至微黃，晾涼、過篩即成。

3做棗泥：把紅棗洗凈、去核，裝入料理機研磨罐里。

4用料理機研磨打碎。

5成品的樣子，黏黏的很好用

6先把糕粉打粉牆。

7放入紅豆沙。

8再放入南瓜泥。

9最後放入棗泥、白糖。

10用工具將其翻拌。

11拌成稍硬一點的麵糰。

12根據模具規格，用廚房秤下料。

13團成球狀。

14依次做完備用

15選用月餅模具，用糕粉沾模具，把多餘的糕粉倒出。

16放入餅料。

17輕輕壓制、脫模。

18依次將其全部做完。

19裝盤即可上桌食用

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小技巧

1、因為南瓜泥、紅豆沙都含有水分，用糕粉調整軟硬度。 2、白糖的用量根據自己的口味即可