簡介

魚籽這個東西，營養和美味自不用多說。說好買吧可能超市還不太好找，說難找吧也許剖開幾條帶魚黃花魚什麼的就有意外饋贈。比如我這些魚籽就是過年清洗帶魚的時候攢的，放保鮮盒藏冰箱裡，吃了這頓，還有下一頓可以用~ 絕對的簡單料理，連帶煮意面，幾分鐘搞定，而且意面烏冬什麼的代替大米白面也有助減脂哦~

原料

魚籽 適量, 意面 適量, 番茄醬 適量, 黃油 適量, 橄欖油 適量

步驟

1坐鍋燒水，水開後放一小勺鹽，將適量意面散射狀放進鍋里。中高火煮7分鐘以上，撈出，淋適量橄欖油劃散備用。

2煮意面的同時，將魚籽從囊袋中擠出（囊袋腥膻味很濃就不要了），然後淋幾滴橄欖油攪拌均勻，以防待會兒炒魚籽時粘鍋、滑不散。

3坐鍋，小火，將適量黃油燒化，然後轉中火，下魚籽炒熟。拌入適量番茄醬和水。將意面甩進鍋里，拌炒均勻。出鍋。裝盤和配菜請隨意發揮~

小技巧

黃油要用小火炒化，不然會糊成黑點點。。 如果您有心情和時間自炒番茄醬我真是太感動了，在我其他茄汁類的菜譜里有具體做法，也可點擊話題#番茄三十六計#