簡介

媽媽的私房菜

原料

鯽魚 1條, 肉末 100克, 料酒, 鹽, 姜, 蔥, 蒸魚豉油

步驟

11.把魚清洗乾淨，魚身擦乾 2.肉末里加少許料酒、薑末、鹽拌勻

21.肉末塞入魚肚，如有魚籽就與肉末一起塞入魚肚。再加入少許料酒、蒸魚豉油、薑片。 2.上鍋蒸15~20分鐘

3出鍋後放點蔥花，用少許熱油潑淋在魚身上即可（蔥忘買了，所以照片中沒有蔥花，味道還是很好的）

小技巧

這道菜做法簡單，口味咸鮮。要注意的是鹽的放量。