原料

大閘蟹 600g, 香醋 適量, 生薑 適量, 白酒 適量

步驟

1大閘蟹用刷子刷洗乾淨

2鍋內加水加生薑片

3倒入適量白酒

4將大閘蟹放入蒸鍋中肚子朝上

5大閘蟹表面撒上薑絲

6蓋上蓋大火蒸15分鐘

7剪短捆蟹的繩子

8準備好用生薑絲加鎮江香醋的調料