簡介

簡單方便美味

原料

大閘蟹, 香醋, 白糖, 生薑

步驟

1把大閘蟹放在清水裡洗凈，養半天。用細繩把大閘蟹的兩個夾子和八條腿紮緊成團狀

2薑末、香醋、白糖調調成蘸料 （也可姜蒜末+香醋+醬油）

3蒸鍋中放清水，丟幾片薑片入鍋，水開後把蟹倒放，蒸15分鐘

4取出後解去細繩，裝盤即成

小技巧

蘸料也可像吃白灼蝦那樣