簡介

和老公看了一部關於美食的韓劇《一起吃飯吧》，剛看第一集，就被劇中的美食深深吸引。其中有一段女主角吃辣蒸海鮮的鏡頭拍了足足兩分半，看得我倆直咽口水。由於家裡沒有大的蒸鍋，就把辣蒸海鮮改成了辣炒海鮮...味道果然不錯，根本停不下來...

原料

梭子蟹 2隻, 魷魚 2條, 大蝦 半斤, 蟶子 半斤, 豆芽 1斤, 金針蘑 2兩, 韭菜 一小把, 澱粉 少許, 配料, 番茄醬 1大勺, 食用油 1大勺, 胡椒粉 少許, 鹽 少許, 糖 少許, 辣椒粉 少許, 韓式辣椒醬 3大勺, 蒜 半頭, 洋蔥 半個

步驟

1豆芽去鬚根和小葉子，金針蘑撕成細條。焯水待用。 韭菜切小段，備用。

2魷魚清理乾淨、螃蟹去腮，切塊，蝦去觸鬚，把所有海鮮分別焯水，放入盆中，待用。

3洋蔥和蒜混合，打成泥狀，與其他配料（除了澱粉）一起放入焯過水的海鮮中，攪拌均勻，腌制半小時。

4鍋燒熱，加入食用油，將腌制好的海鮮倒入鍋中翻炒，再倒入焯好的豆芽和金針蘑，翻炒均勻，加入韭菜段，最後加入水澱粉勾芡，出鍋即可。

小技巧

1、金針蘑焯水時時間不宜過長，以免成團。 2、海鮮沒有固定搭配，只要是當季的都可以。電視劇里放的是清口，由於這邊沒有新鮮的青口，所以用蟶子代替了。 3、想要還原電視劇里感覺的小吃貨們可以多放些豆芽哦~！