只要有一瓶蒸魚豉油，你就算是成功了！雖然調料少到可憐，但這鮑魚吃到嘴裡後，肥美又鮮香，關鍵擺盤上桌它還特別給力，不管是家宴還是招待朋友，都會給你加分，就算新手入廚也不容易失敗的清蒸鮑魚，做一次，就會成為你最愛的拿手菜！
新鮮鮑魚, 蒸魚豉油, 蔥末, 色拉油
1洗凈去掉內臟的鮑魚表面切花刀
2冷水入蒸鍋，開鍋上氣兒一分鐘關火
3切碎的蔥末放到鮑魚上
4每隻鮑魚表面都淋上蒸魚豉油
5燒熱一大勺色拉油，冒一點輕煙時關火
6挨只將熱油淋到鮑魚上。擺盤上桌