簡介

香酥可口，不過油大，一般人肯定覺得第一個最好吃。

原料

明蝦 半斤, 豬瘦肉 少許, 豬肥膘 少許, 薑末, 鹽，糖，料酒，雞精, 切片麵包 四片

步驟

1明蝦去殼挑線，剁成蝦蓉。

2豬肥瘦肉剁成泥。加入蝦蓉、薑末，各種調料，攪拌均勻。

3切片麵包一分為四，每片都塗上一層和好的餡料。

4下油燒熱，將塗有餡料的一面朝下投入油中，小火炸至金黃。再翻面將麵包底炸黃。

5控油出鍋，鋪上廚房用紙吸干余油。擺盤，加色拉醬，開吃。