紅鱈魚片 3片, 小蔥 1棵, 姜 1塊, 紅尖椒 1棵, 鹽, 料酒, 生抽, 陳醋, 雞粉 適量
1蔥切絲，姜一半切片，一半切絲，紅尖椒切小段，鱈魚片洗凈
2在盤子底部鋪薑片，然後鋪上鱈魚片，抹少量的鹽，料酒腌制一會，然後表層撒上蔥絲，薑絲和尖椒圈
3將生抽，雞粉和少量的陳醋調成蒸魚的調味汁
4將3中的調味汁倒在魚片上
5放入鍋中，整7分鐘，然後不要開鍋蓋，關火，繼續燜4-5分鐘即可