原料

鱈魚兩塊, 黑胡椒碎粒, 鹽, 檸檬汁

步驟

1化凍的鱈魚洗凈

2灑適量的鹽與黑胡椒碎粒

3擠入檸檬汁，腌制20分鐘

4橄欖油熱鍋油煎至熟

小技巧

沒有用澱粉，直接就下鍋了，還好沒有散掉，鱈魚煎的程度看個人的喜好，我煎的比較嫩，這種方法做魚還是保留魚的原本鮮味，肉質很嫩，檸檬讓它的味道更加清香~