花菜的甜脆和臘腸的麻辣咸鮮完美融合
花菜, 臘腸, 干辣椒, 花椒
1熱鍋放油燒至8成熱，放入花椒、辣椒
2香味出來後放入臘腸
3臘腸中肥的部分變透明後放入花菜
4中火不斷翻炒直至花菜變得略軟，邊緣有些焦黃
1，最好選用花朵分得較開的有機花菜，更為甜脆，炒至時不容易焦或生； 2，花菜分小一點，便於均勻受熱，且不至於外面已經焦了，裡面還很硬； 3，香腸選用麻辣口味的較好