從小吃到大，永遠都吃不膩！超級下飯好吃。
青椒, 肉餡 餡, 蔥 餡, 生薑 餡, 雞蛋 餡, 鹽 餡, 糖 餡, 老抽 餡, 料酒 餡, 山藥 餡, 糖, 醋, 水, 老抽, 油
1攪肉的時候，放山藥和肉一起攪。能使肉餡滑嫩。
2將切碎的蔥花、生薑米、雞蛋、糖、鹽、老抽料酒少量的水加入肉餡中，順時間方向多攪拌，使肉餡上勁。備用。
3青椒洗凈，將青椒蒂入掉。將肉餡填充在青椒內，全部塞好後。備用。
4鍋內倒油，7成熱左右，將青椒塞肉放入油鍋炸至青椒外皮起皺後，撈出。（文火）
5將油倒出清洗鍋後，在鍋內放入適量的水，將糖，醋放入。
6鍋內的糖醋汁燒開後，放入青椒塞肉頓至湯汁收濃稠。起鍋。
青椒選薄皮的最好。青椒略帶些辣味。燒出來更好吃！糖醋辣口的哦！