冬天的大白菜比較甜，配上滑滑紅薯粉條，而五花肉煎出油就不會覺得肥膩啦。完全不同於東北的豬肉燉粉條呀！
大白菜, 五花肉, 紅薯粉條, 蒜頭 姜 蔥
1先提前把粉條泡好，待用。這樣好過煮時再放快先。
2大白菜洗乾淨掰開小片。
3五花肉切片加入幾片薑片冷水下鍋，記住一定冷水同時下鍋。這樣才可以起到去味的效果。
4爆香蔥白，姜,蒜放入瀝干水的五花肉.煸出一些油，這樣就不會覺得肥膩。再把大白菜倒入，等大白菜軟了再放入粉條。加生抽，最後要加入少量水蓋上蓋(只是為了燜軟粉條所以水可以根據菜的份量適量加）
5最後加入蔥段，根據口味加鹽。出鍋